隔夜咖啡不能喝
1、對(duì)于隔夜的咖啡能不能喝的問題，無論是隔夜的水或是隔夜的咖啡，放置的時(shí)間過長(zhǎng)都會(huì)導(dǎo)致水質(zhì)變壞。開水如果經(jīng)過多次沸騰，會(huì)導(dǎo)致水中的亞硝酸鹽含量增高，咖啡也是如此，所以不建議喝反復(fù)加熱咖啡。
2、此外，咖啡香味的成分復(fù)雜多樣，含有900多種不同的香味物質(zhì)，在加熱之后會(huì)被釋放出來，遇到光和氧氣就會(huì)遭到破壞。所以咖啡放久了，香味就不如新鮮時(shí)那么濃烈。咖啡的香味成分是咖啡令人心生愉悅、集中注意力、提高工作效率的原因所在。失去香味成分的咖啡，原本提神醒腦的作用也就大打折扣。因此，不建議喝隔夜的咖啡。
3、牛奶容易變質(zhì)隔夜咖啡不新鮮第一個(gè)原因是，牛奶富含蛋白質(zhì)，容易變質(zhì)甚至腐敗。大家都知道鮮奶離開冷藏后要盡快喝完，卻忽略了拿鐵咖啡也含有大量牛奶，無論是冰拿鐵還是熱拿鐵，在室溫放久了都會(huì)變質(zhì)。所以，如果拿鐵已經(jīng)在桌上擺了好幾個(gè)小時(shí)，就算之后有放進(jìn)冰箱，其實(shí)也已經(jīng)變質(zhì)了，可能造成拉肚子等腸胃問題。
4、糖是細(xì)菌最愛隔夜咖啡細(xì)菌多至于第二個(gè)原因，宋明樺營(yíng)養(yǎng)師指出，糖是細(xì)菌特別喜歡的養(yǎng)分，加糖的咖啡「閑置」太久，小心變成細(xì)菌的培養(yǎng)皿。就算放進(jìn)冰箱保存，別忘了冰箱也不是無菌狀態(tài)，加上咖啡杯通常沒有密封，還是會(huì)繼續(xù)滋生細(xì)菌。
5、現(xiàn)煮現(xiàn)喝最好用保溫杯加強(qiáng)保存總之，隔夜咖啡不管是衛(wèi)生條件還是口感風(fēng)味，都會(huì)大打折扣。提醒大家，咖啡還是現(xiàn)煮現(xiàn)喝最好!如果真的沒辦法立刻喝完，宋明樺營(yíng)養(yǎng)師建議，可以把咖啡裝在不銹鋼保溫杯中，利用其密封和保溫的特性，減少細(xì)菌滋生。不過，用保溫杯保存只是比放在室溫中好一些，并不代表就能久放，還是要盡快喝完才健康喔!
咖啡具有輕度中樞神經(jīng)刺激的作用，適當(dāng)飲用可以減輕疲勞感，增強(qiáng)記憶、推理及智力，也能增加聽覺和視覺反應(yīng)的敏銳度。但是，長(zhǎng)期攝入過量的咖啡因可能會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松癥、高血壓、心臟病、體重下降、早產(chǎn)等健康問題。那么，咖啡每天喝多少合適呢?喜歡喝咖啡的人和交際需要的人建議不要過多飲用咖啡，每天最多以2-3杯為宜，而從原則上來講，無論是哪一種類型的刺激性飲料都以每天不超過3杯為適宜。
| 2023-02-27
