胰腺炎可以吃黑麥面包嗎

胰腺炎剛出院10天內一般是不建議吃黑麥面包的，黑麥面包顏色更深，含有的膳食纖維和鐵更多。黑麥的營養價值也豐富，黑麥粉碳水化合物含量高但是含少量的蛋白質、鉀和B族維生素。

吃黑麥面包的好處

1、預防癌癥

黑麥中含有不溶性纖維本酚素、異黃酮以及微量元素硒等等，其均具有明顯的抗癌的作用。經常食用黑麥食品可有效地降低乳腺癌、前列腺癌以及大腸癌等疾病的發病率。

2、延緩衰老

黑麥中含有微量元素硒可以有效地清除人體體內氧自由基從而延緩機體的老化。

3、降壓降脂

黑麥中富含的可溶性黑麥纖維可以降低血糖和膽固醇，阻止脂質過氧化，對高血壓和高脂血癥等疾病都有明顯的防治作用。

4、預防糖尿病

黑麥面包的結構緊密并且濕度大在人體內分解的速度較慢，只要較少的胰島素就能保持人體血液的平衡，因此，常吃黑麥面包可以達到預防糖尿病的目的。

5、促進發育

黑麥中含大量人體不能自我合成的氨基酸，其中賴氨酸的含量是小麥含量的1.5倍左右哦，對于兒童生長發育不可缺少的組氨酸的含量更是小麥含量的1.79倍。多食用黑麥及其制品可以促進少年兒童健康的發育。

6、護齒壯骨

黑麥中含的微量元素氟是骨骼和牙齒的重要組成成分，經常食用黑麥及其制品可以預防齲齒和老年人的骨質疏松癥等。