胰腺炎恢復期是能吃大白菜的，大白菜含豐富的維生素、膳食纖維和抗氧化物質，能促進腸道蠕動，幫助消化。

胰腺炎恢復期怎么吃白菜

1、胰腺炎剛出院10-15天可以清燉白菜，加入豆腐，可以加適量醬油調味哦。

2、胰腺炎出院半個月后吃燉白菜就可以少量加一點植物油了哦。

3、胰腺炎恢復期吃大白菜做法要清淡，不宜添加辣椒等辛辣的佐料哦。

大白菜的營養價值

1、白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。

2、秋冬季節空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。

3、解渴利尿：白菜干甜味、較淡、熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外白菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

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