胰腺炎恢復期是能吃油麥菜的，油麥菜性味稍微有點苦味，歸于肝、膽、胃、心、腎這幾經。

油麥菜的功效與作用

1、油麥菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促進血液循環的作用，對于高血壓、心臟病人，有一定的輔助調理作用；

2、油麥菜富含萵苣素，具有緩解神經緊張、鎮靜、有催眠的作用，而且還可以降低膽固醇，輔助治療神經衰弱的功效，對于高脂血癥、失眠病人，有一定的輔助調理作用；

3、油麥菜富含膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比較肥胖的患者，可以多吃，有一定的減肥作用；

4、油麥菜可以促進消化，對于食欲較差的人，有改善肝功能，或者促進膽汁形成、防止膽汁淤積，對于膽汁性肝炎或者肝硬化有一定的預防作用；

油麥菜的副作用與禁忌

油麥菜不要與南瓜、胡蘿卜、豆腐、黃瓜一起吃，吃了以后容易導致腹脹、腹瀉。

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