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    胰腺炎可以吃內臟嗎

    我想了解下胰腺炎可以吃內臟嗎
    胰腺炎可以吃 內臟
    2022-08-18
    藥匯美精選回答

    胰腺炎朋友剛出院20天內是不建議吃內臟的,膽源性胰腺炎朋友最好忌吃內臟類食物。動物內臟富含鐵和維生素A,所以補血、護眼的作用比較好。

    吃動物內臟的注意事項

    清洗方式有講究

    因為動物內臟的特殊性,處理過程中一定要最大程度上把它清洗干凈。洗雞腸時,可以加一些鹽,反復揉搓,去除外表的粘液和氣味。雞肝的部分,用流動的清水沖洗至無血水后切片,放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。雞肫其中一面有較多折皺,清洗的過程中可以加些生粉揉搓,幫助把折皺部份的污垢清洗干凈。

    長時間高溫燜煮

    烹飪時,一定要長時間高溫燜煮,保證熟透的同時,還能將可能存在的寄生蟲,病菌和蟲卵高溫殺死,這樣才能保證食用安全。

    控制食用量

    內臟好吃,但也要特別注意不能過量食用。每人每次的食用量不要超過50克,否則很容易造成維A,維D中毒。而且,它2產脂肪和膽固醇含量也偏高,體胖和血脂高的人更要注意不要多食。

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    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-08-18
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