胰腺炎恢復期是可以適量吃一點桔梗咸菜的，只能吃不辣的那種哦。桔梗味苦、辛，性平，歸肺經。一般認為認為桔梗尚有理氣、活血、消食、安神作用。

桔梗的食用功效

1、桔梗有祛痰、鎮咳、平喘作用。

2、桔梗的水和醇提取物均有降血糖作用。

3、粗提桔梗皂甙有抑制大鼠胃液分泌和抗消化性潰瘍的作用。

4、桔梗有抗炎和免疫增強作用。

5、桔梗有降低膽固醇作用。桔梗皂甙能增加膽酸分泌，降低大鼠肝臟中的膽固醇含量，增加類固醇的排出。

6、桔梗有鎮靜、鎮痛、解熱作用。

7、桔梗皂甙有局部刺激和相當強的溶血作用。

8、桔梗有利尿消腫、抗過敏、抗腫瘤作用。

適用人群

適宜咳痰不爽、咽喉腫痛、肺癰等患者。

禁忌人群

凡氣機上逆、嘔吐、嗆咳、眩暈、陰虛火旺、咳血等不宜用；胃及十二指腸潰瘍者慎服。用量過大易致惡心嘔吐。