急性胰腺炎剛出院1周內飲食還是要盡量保持無油清淡，以大米粥、小米粥、各類蔬菜粥、藕粉、水煮面條、水煮菜為主。

胰腺炎的食譜1

早餐：大米粥（大米100克），糖蒸餅（白糖10克，面粉40克），醬豆腐少許。

加餐：脫脂牛奶（脫脂牛奶250克，白糖10克）

午餐：湯面（西紅柿50克，瘦肉末10克，面粉100克），花卷（面粉50克）

加餐：沖藕粉（白糖10克，藕粉20克）

晚餐：大米粥（大米100克），小包子（面粉25克，豬肉20克，白菜50克）

全日食用油8克。以上食譜含熱能1894千卡（7910千焦耳）

胰腺炎的食譜2

早餐：粥、果醬面包；

點心：藕粉；

午餐：大米、番茄、雞胸脯肉、雞蛋等，如：米飯、炒雞絲、番茄蛋湯；

點心：鮮橘汁；

晚餐：油菜、大米、魚丸等，如：米飯、油菜燴魚丸。

胰腺炎重在預防。無論是初次的急性發作，還是慢性胰腺炎的急性發作，均可以預防，而預防的主要環節就在于注意飲食。所以在日常生活中，我們要養成良好的飲食習慣。另外保持愉快的心情，注意勞逸結合，寒溫適宜。