藥匯美精選回答
胰腺炎恢復期是能吃豆腐干的，豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。
胰腺炎吃豆腐干的注意事項
1、如果是年齡偏大的胰腺炎患者，出院15-20天一般建議少吃豆腐干。
2、由于豆腐鈉的含量較高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。故：胰腺炎出院后血糖、血脂還高的朋友先少吃豆腐干為宜。
3、胰腺炎恢復期吃豆腐干做法要清淡。
豆腐干的主要功效
1. 豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；
2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟；
3. 含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。豆腐干的相克
豆腐干+蔥：影響鈣質的吸收
豆腐干+蜂蜜：有損聽力，腹瀉
豆腐干的宜搭
豆腐干+帶魚：補鈣
豆腐干+白蘿卜：有利于消化
| 2020-04-04
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