鴿子蛋的功效

1、鴿子蛋有助于補充營養

鴿子蛋很有豐富的優質蛋白質，蛋白質是人體生命活動的基礎物質，蛋白質能幫助人體補充營養，維持正常的生理活動。蛋白質的補充還有助于提高人體的免疫力，增強體質，對抗疾病。

2、鴿子蛋有助于預防貧血

鴿子蛋中含有豐富的鐵元素，多吃鴿子蛋，能幫助預防缺鐵性貧血，幫助皮膚恢復紅潤光澤的好食物。

3、鴿子蛋有助于預防骨質疏松

鴿子蛋中含有豐富的鈣，磷，鎂等礦物質，這些礦物質都是人體骨骼的重要組成元素，能幫助預防骨質疏松，同時鴿子蛋中含有的維生素D還有助于鈣的吸收，幫助人體補鈣。

4、鴿子蛋有助于益智補腦

鴿子蛋所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍，這兩種物質是高強度腦力活動的“基石”，可以說是腦力勞動者的最佳補養品。

5、鴿子蛋有助于改善視力

鴿子蛋中含有豐富的核黃素(維生素B2)，是雞蛋中核黃素的的3.5倍，核黃素有緩解視疲勞，改善視力的功效。鴿子蛋可以說是孕婦、兒童、病人等人群的高級營養品，《本草適原》一書中也記載鴿子蛋“久患虛贏者，食之有益。