胰腺炎剛出院10-15天內一般是不建議吃海螺的，海螺它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。

海螺的營養價值

1、維生素A、蛋白質

大海螺里面是含有豐富的蛋白質、維生素A以及鐵和鈣，含有的蛋白質是要比羊高很多，可以通過食療來治療腳氣、痔瘡、目赤、黃疸。

2、鋅

大海螺里面是含有豐富的鋅，我們身體補充鋅是非常有益于身體健康，促進腦部發育，對皮膚和頭發也是有很好的作用。

3、鈣、鎂、硒

大海螺里面是含有豐富的鈣、鎂、硒等成分，是可以很好的防治動脈硬化、心血管疾病，對于老年人和兒童來說經常食用一些可以很好的補充身體鈣質。

海螺的食用功效

1、明目：海螺具有清熱明目、利膈益胃的功效。

2、清肺：海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病癥有一定的功效。

3、醒酒：螺有醒酒的作用，適宜醉酒者食用。

禁忌人群

脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食。

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