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    咖啡豆怎么做成咖啡

    我想了解下咖啡豆怎么做成咖啡?
    咖啡豆 咖啡 做法
    2022-06-13
    藥匯美精選回答

    咖啡豆做成咖啡的方法

    1、磨豆

    先將咖啡豆用磨子磨碎(最細的磨度).如果家里有粉碎機或是帶粉碎功能的豆漿機也可以使用,但效果不是很理想,打出來的顆粒比較粗.如果這些工具都沒有,只要有搟面棍兒和一個面板也能實現.碾壓配合搗碎的方法,總之,要盡可能的讓顆粒細小.

    2、沖咖啡

    如果咖啡粉磨得足夠細,那么就用沖泡的方法.在漏斗內側放一張過濾紙,將一杯量(8-10)的咖啡粉放入濾紙兜內,要避免咖啡粉漏出,先用溫水將咖啡粉殷濕,杯子也提前用開水溫一下,然后架在漏斗下方.根據自己的口味濃淡加入適量的咖啡粉.

    3、沖泡

    用96度左右的純凈水(一定要純凈水,否則影響咖啡口感),均勻少量的順時針淋在咖啡粉上,將咖啡粉充分淹沒后,稍等待,第一道水濾入杯子后,繼續均勻少量順時針倒水,看著杯子里的咖啡液達到想要的量時,就可以收杯了,收杯用逆時針倒水的方法.(添加的水要根據咖啡粉的量及個人口味來定.)

    4、煮

    如果研磨的顆粒還是較大,那么就需要上火煮一下了.用砂鍋或是不銹鋼鍋,將其與適量的冷水一起上火加熱,一定控制好火候,2分鐘煮到沫有溢出狀態,轉小火再煮半分鐘,;鸪恋戆敕昼,然后倒出,倒出時用濾紙過濾.

    5、調味

    可以根據個人口味加入適量的白糖和牛奶,或是直接飲用.

    這個方法簡單,不影響咖啡口味,但一定要注意沖泡用水的溫度,以及咖啡液的溫度,否則影響口感.這里的咖啡豆最好選用新烘焙的,同時現喝現磨,這樣可以保證咖啡的香味和口感.

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-13
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