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    海參小米粥怎么做好喝

    我想了解下海參小米粥怎么做好喝
    海參小米粥 做法
    2022-07-04
    藥匯美精選回答

    海參小米粥好喝的做法

    海參是非常受歡迎的海鮮。在中國南海沿海,海參產量很高。吃海參的人更可能吃海參。吃海參對健康有很多好處。例如,吃海參可以提高人們記憶力,吃海參可以預防動脈硬化。此外,經常吃海參的人患腫瘤的幾率較低。海參做熱菜時要避免加醋,以免破壞海參原有的香、鮮、嫩的本質,但在烹調時必須要加料酒除腥味。體型較大的海參在烹調時難以入味,所以必須要用小火長時間的敦制;做海參一般要勾芡,但是如果芡汁勾不好,就會使海參吃起來沒有那么爽滑,為此在勾芡時必須要離火,淋芡汁要慢慢地淋入,直到每次淋入的芡汁完全包裹在海參上,方可再淋第二次;淋明同樣要分若干次,溫度保持在90-95℃時最好。給海參的涂點鹽,就一點,肚子里和外都涂一點。

    海參去腥味很簡單,只要在發好的海參的鍋里放一些蔥、白酒加適量水少煮一會,就可以了。海參的營養價值雖然很高,但是本身沒有任何味道,制作的話可以去超市買包裝好的鮑汁或者高湯來燒。小型海參一般適合切成絲、片、條,然后涼拌、做湯;大型的海參如梅花參、大烏參及其他參一般都用來整只的燒、扒。

    主料:即食海參1個、小黃米30克

    調料:濃醇高湯1包、濃縮雞汁2小勺、清水適量

    1、小米淘洗干凈,用清水泡上15分鐘;

    2、砂鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,再次滾鍋后繼續煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌,蓋上砂鍋蓋,轉最小火熬煮,期間不要打開鍋蓋,大約20分鐘后,開蓋;

    3、加入濃醇高湯1小包;

    4、再加入濃縮雞汁2小勺,充分攪拌;

    5、將即食海參放入砂鍋里,繼續小火煮制2-3分鐘,即可關火,盛碗溫食。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-07-04
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