蛋花豆腐羹可以補(bǔ)鈣

1、蛋花豆腐羹

雞蛋、豆腐含有豐富的鈣，又軟又嫩。

食材：雞蛋1只、豆腐半塊、骨湯150克、小蔥末少許。

做法：

①. 將雞蛋打散，豆腐搗碎;

②. 將骨湯煮至水沸，加入豆腐以小火煮，適當(dāng)進(jìn)行調(diào)味，并撒入蛋花;

③. 最后點(diǎn)綴小蔥末即可。

2、鰻魚(yú)飯

鰻魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，有豐富的補(bǔ)鈣效果，同時(shí)，有助于孩子的大腦發(fā)育。

食材：魚(yú)、筍片、青菜、米飯。

做法：

①. 鰻魚(yú)中放入精鹽、料酒、醬油等調(diào)味品，腌制片刻;

②. 打開(kāi)烤爐或烘箱，溫度調(diào)至攝氏180度;

③. 將腌制好的鰻魚(yú)放入烤盤(pán)，放入爐內(nèi)烤熟;

④. 筍片、青菜放入油鍋中稍翻炒，加入鰻魚(yú)，放入高湯、醬油、糖等調(diào)味，至水收干后出鍋;

⑤. 將做好的鰻魚(yú)澆在飯上即可;

⑥. 當(dāng)然也可以直接用市售烤好的鰻魚(yú)，只要微波加熱一下即可食用，口味好又很便捷。

3、番茄黃豆

黃豆有素食補(bǔ)鈣高手之稱。　　

食材：1個(gè)番茄、黃豆、番茄醬、適量鹽、適量糖。

做法：

①. 黃豆提前泡發(fā)8個(gè)小時(shí)以上;

②. 西紅柿去皮切丁;

③. 炒鍋加熱放入番茄片刻，加入適量的清水煮上5分鐘;

④. 然后用攪拌器把西紅柿打碎，倒入泡發(fā)的黃豆;

⑤. 大火煮開(kāi)小火燉煮1個(gè)小時(shí);

⑥. 加入糖、鹽等調(diào)料，大火收濃汁即好。