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    土豆變綠了還能吃嗎

    我想了解下土豆變綠了還能吃嗎?
    土豆 變綠
    2022-07-17
    藥匯美精選回答

    土豆變綠了最好不吃了

    1、土豆是我們生活中是經常吃的一種食物,很多人都會經常購買很多土豆囤在家里。但是如果存放不當的情況下,就容易導致土豆削皮后呈淡綠色。這種土豆就不建議大家再繼續食用了,它其中可能含有超標的龍葵素,對身體健康不利。

    2、土豆削皮后為淡綠色,往往是因為存放過程中,讓它接觸到了陽光。土豆在接觸陽光且有適當的水分后,就會開始進行光合作用,它就會變綠。所以在日常生活中,最好將土豆放在蔭蔽處存放,注意做好遮光工作。

    3、很多人在食用土豆的時候,如果遇到土豆削皮后呈淡綠色,會將綠色的部分削除后繼續食用。如果土豆呈淡綠色的部分較少,這種方式是完全行的通的。因為龍葵素的含量并不是特別高,在烹飪過程中也可以加入適量的醋,也可以起到一定的預防作用。

    家里的土豆如果存放方式不當,就容易導致它削皮后呈現一種淡淡的綠色。要知道,土豆在存放過程中,如果不小心接觸到陽光了,就容易重新進行光合作用,并出現發芽的情況,這種土豆最好不要再繼續食用了。日常保存土豆的時候也應該將它們放在蔭蔽處存放。

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    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-07-17
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