黑木耳放久了之后是會(huì)產(chǎn)生霉變的，非常是歷經(jīng)夏季之后，黑木耳就更非常容易出現(xiàn)霉變，長(zhǎng)霉和生蟲是黑木耳霉變的最普遍主要表現(xiàn)，此外黑木耳干貨知識(shí)的儲(chǔ)存時(shí)間還較為長(zhǎng)，假如用清小水泡發(fā)過，就應(yīng)當(dāng)盡早吞掉，要不然幾日以內(nèi)黑木耳便會(huì)出現(xiàn)臭味，營(yíng)養(yǎng)元素也會(huì)很多外流，泡好的黑木耳也就霉變了。

黑木耳的保存方法

黑木耳應(yīng)放到自然通風(fēng)、透氣性、干躁、清涼的地區(qū)儲(chǔ)存，防止太陽(yáng)長(zhǎng)期直射;儲(chǔ)放時(shí)要杜絕味道偏重的食材，避免反味。因?yàn)楹谀径�材質(zhì)較脆，應(yīng)降低滾動(dòng)，輕拿小心輕放，不必壓吊物。還能夠用沙布縫個(gè)包裝袋，把黑木耳裝在里面，隨后掛在涼臺(tái)的角落。太陽(yáng)光非常好的情況下就取出去曬一曬。能夠放好長(zhǎng)時(shí)間。不必返潮，木耳假如發(fā)霉了，霉菌是很嚴(yán)重的至癌物質(zhì)，吃完對(duì)人體一點(diǎn)益處也沒有的。

1、黑木耳吹干儲(chǔ)存不霉變

大伙兒選購(gòu)干木耳之后，能夠提前準(zhǔn)備一個(gè)沙布包裝袋，把木了裝在里面，密封性起來，隨后把它掛在自然通風(fēng)地區(qū)，就可以讓黑木耳儲(chǔ)存很長(zhǎng)期不霉變。

2、黑木耳冷凍不霉變

把選購(gòu)之后的黑木耳放到薄膜袋中除掉氣體，密封性好，立即放進(jìn)電冰箱也可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)期，假如在儲(chǔ)存期內(nèi)，常常取下放到陽(yáng)光底下曬制一兩天，會(huì)讓黑木耳的儲(chǔ)存時(shí)間更長(zhǎng)。

3、黑木耳要避免反味

黑木耳在儲(chǔ)存時(shí)想不許它霉變應(yīng)當(dāng)避免反味的產(chǎn)生，也就是在儲(chǔ)放黑木耳時(shí)，應(yīng)當(dāng)杜絕這些味道較為重的食品，以防這種味道入侵到黑木耳內(nèi)部，讓黑木耳的味道產(chǎn)生改變，影響大家服用黑木耳時(shí)的口味。

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