檸檬醬的制作方法

1、想要制作檸檬醬，我們首先要準(zhǔn)備適量的檸檬，并將檸檬用鹽用力搓洗，然后再用水將它清洗干凈。將檸檬的果皮和果肉分離，可以用小刀削，也可以用刨絲擦將外皮擦掉，然后再將檸檬果肉剝離出來(lái)。

2、將果肉放入盆中，然后加入適量的雞蛋和冰糖，攪拌均勻后再加入適量的檸檬皮。準(zhǔn)備一個(gè)干凈的鍋，里面放入適量的水加熱，然后將容易放在鍋中隔水加熱。然后不斷的進(jìn)行攪拌，直到將其攪拌成糊狀，然后在里面加入少量的油及白糖，再繼續(xù)隔熱攪拌均勻，然后就可以出鍋了，等到它晾涼后就可以裝在瓶子中，密封好放入冰箱中保存了。

3、在制作檸檬醬的過(guò)程中，白糖的使用量應(yīng)該根據(jù)自己的口味來(lái)判斷，喜歡酸一些的可以少放一些糖，而喜歡甜一些的則可以多放一些糖。制作好的檸檬醬可以用來(lái)制作小蛋糕、甜點(diǎn)等食物，還可以在將它抹在面包片上，也可以用在菜肴中調(diào)味。