降血脂吃這些好

1、茄子

茄子皮富含維生素P，具有顯著降低血脂和膽固醇的功能。此外，茄子還含有大量的皂苷，還能降低血液中的膽固醇。煎茄子能使維生素P大量流失，因此應減少煎炸，或掛在其表面燒熟后再炒淀粉。

2、菜花

花椰菜可以是白色的也可以是綠色的，這種綠色也叫西蘭花。兩者的基本營養價值相同，菜花熱量高，食物纖維含量高，還富含維生素和礦物質，故又稱“福藥”。菜花中含有較多的黃酮類化合物，而黃酮類化合物是一種很好的血管清洗劑，能有效去除膽固醇沉積在血管上，還能防止血小板聚集，減少心臟病的發生。

3、綠豆芽

雖然長綠豆芽很常見，但降血脂效果驚人。綠豆基本不含維生素C，而綠豆芽的維生素C含量卻可達36毫克，有效促進膽固醇排泄。纖維還有助于清除膽固醇。綠豆芽宜煮炒，油和鹽不宜放太多，炒的時候最好加些生姜絲和醋，生姜性熱，可以抵消豆芽的寒性，醋可以減少豆芽中維生素的流失。

4、銀耳

銀耳子怡但不油膩，作為補藥，它富含膳食纖維，能增強胃腸蠕動，減少脂肪吸收。銀耳多糖屬于植物多糖，具有降低膽固醇、增強免疫力、抗腫瘤、抗衰老、美容等作用。

5、馬齒莧

馬齒莧含有大量鉀鹽、黃酮類化合物等活性成分，還有伽馬亞麻酸的“血管清道夫”美譽。因此，多吃馬齒莧可以有效抑制血清膽固醇和甘油三酯的生成，降低血液粘度，促進血管擴張，預防冠狀動脈痙攣和血栓形成，預防心臟病。此外，馬齒莧還具有降血壓、調節血糖、清熱解毒的作用。

6、海帶

海帶具有降脂降壓、清熱清水、軟化硬化結、止咳平喘的作用。此外，海藻酸鹽是一種可溶性膳食纖維，可與食物中的膽固醇結合并將其排出體外。

7、辣椒

辣椒是所有食物中維生素C含量最高的。維生素C可以改善人體微循環，減少毛細血管的脆弱，而且維生素C還可以降低膽固醇的含量，是一種天然的低脂食品。辣椒素還能促進脂肪的代謝，防止脂肪在體內堆積，從而具有減肥減肥的作用。然而，過量食用辣椒會刺激胃腸道，容易引起胃痛、胃潰瘍等疾病。

8、苦瓜

苦瓜味涼，含有較多的苦瓜皂苷，而維生素B1、維生素C等多種礦物質含量都比較豐富，能調節血脂，提高機體免疫力。慢性腸炎患者不宜多吃苦瓜，食物應趁熱快炒，不宜長時間燉。

9、芹菜

芹菜含有豐富的維生素和礦物質，能增強胃腸蠕動，具有很好的開胃作用，能幫助消除腸道中的多余脂肪。經常吃芹菜的人膽固醇和血壓明顯較低。然而，年老體弱或胃病長期不愈的患者，應減少芹菜的攝入量。

10、大蒜

大蒜具有明顯的降血脂、預防動脈硬化的作用，能有效預防血栓形成。經常食用大蒜對心血管系統有顯著的保護作用。大蒜也是眾所周知的