補鉀吃這些食物好

材料：豬扇骨2塊，紫菜10克，海帶20克，淡菜10克，冬瓜500克，鹽適量

做法：

1、將紫菜和海帶發(fā)好。

2、與豬骨、淡菜、冬瓜(不用去皮)一起入鍋，加清水適量，燒開后文火煮2小時下鹽調(diào)味酒好。

二、鹵海帶

材料：海帶100公克，傳統(tǒng)鹵汁200㏄，香油少許，牙簽適量

做法：

1、海帶洗凈瀝干，再以牙簽固定備用。

2、取鍋，加入傳統(tǒng)鹵汁，放入作法1的海帶，改轉(zhuǎn)小火鹵約5分鐘即可撈起。

3、食用前，將海帶切成小塊狀，再灑上少許香油拌勻即可。

三、香菇油菜燒豆腐

材料：北豆腐，香菇，油菜，蔥，水淀粉

做法：

1、北豆腐切塊，放入鹽水中浸泡15分鐘。

2、香菇洗凈表面劃十字刀便于入味，滾水焯半分鐘、油菜洗凈。

3、奶鍋內(nèi)放大量油，燒制七成熱下豆腐炸，表面金黃表皮變硬時撈出備用。

4、另起鍋放少量油，加蔥花爆香，加香菇、豆腐、油菜翻炒，加生抽、蠔油、鹽、雞粉調(diào)味。

5、加適量清水燜燒2分鐘，將出鍋前加水淀粉勾芡即成。