胰腺炎能吃雪里紅嗎

胰腺炎恢復期是可以吃雪里紅的，胰腺炎恢復期吃雪里紅做法要清淡！雪里紅有解毒之功，能抗染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。

雪里紅的食療價值

1、醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強的還原物質，>參與機體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。

2、開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進胃、腸消化功能，增進食欲，可用來開胃，幫助消化。

3、明目利膈：寬腸通便，雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對老年人習慣性便秘者適用。

4、減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內積存廢棄物與毒素的同時，還能夠補充維他命和礦物質，激發體內原有動力，促進消化，吸收，排出的規律化。對提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。

5、排鉛功能：維生素C與鉛結合生成難溶于水的物質，從而隨糞便排出體外，從而排鉛，而雪里紅為含為維C食物之一。