海馬人參燉牛肉、海馬燉雞、海馬燉烏雞、海馬燉瘦肉等都是很補腎的做法。
一、海馬人參燉牛腱
材料:牛腱400克、海馬一對(一公一母)、雞爪6只、紅棗6粒、元肉6粒、生曬參1根、姜2片、水5碗。
做法:
1、牛腱洗凈切大塊,汆水去腥。
2、 雞爪去黃色趾蓋,汆水。
3、海馬、生曬參、紅棗和元肉洗凈,紅棗拍扁去核。
4、煮沸清水倒入燉盅,放入所有材料,隔水燉兩個小時,下鹽調味飲用。
小貼士:滋補潤燥、補氣健脾、降壓減肥、安神壯陽。
二、海馬童子雞
材料:童子雞1只、海馬l0g、蝦仁l00g、料酒適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量。
做法:童子雞去毛及內臟,將雞放入蒸缽內,蝦仁放在雞周圍,加蔥姜,料酒,鹽,味精等,上籠蒸熟,吃雞肉,蝦仁,飲湯。
小貼士:補精益氣,溫中壯陽。適用于氣虛,陽虛,體質虛弱,乏力怕冷,早泄等。
三、海馬煲雞
材料:海馬30g、火硝30g、黃蠟90g、阿膠90g、乳香90g、沒藥90g、血竭90g、兒茶9g。
做法:取老母雞1只,把雞剖開,去內臟存毛,將上藥裝入雞肚內,黃泥外糊1cm厚,晾半干,用桑柴(可用麻稈代)先文火后武火燒至熟為度(3~4小時),去泥土后碾成細末備用(此為1劑,病情重者可服2~3劑)。
小貼士:行氣活血,滋補壯陽。
四、制海馬散
材料:海馬1對。
做法:將海馬炙焦,研末,每日睡前服1.5g。
小貼士:主治陽痿,虛煩不眠,神經衰弱等。
五、海馬核桃瘦肉湯
材料:豬瘦肉250克、海馬5-10克、核桃肉15-30克、紅棗4個。
做法:
1、豬瘦肉洗凈,切塊,在沸水中氽去血水備用;海馬、核桃肉,紅棗(去核)洗凈備用。
2、把全部用料放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸后,文火熬煮1-1.5個小時,調味即成。
小貼士:此湯具有溫腎壯陽之功效。尤其適用于屬于陽虛體質的人群或是老年人虛喘伴有動則氣喘加劇、乏力;老年人腰膝酸痛;或是男性性欲低下的人群服用。
六、海馬紅棗燉瘦肉
材料:海馬6克、紅棗5個(去核)、豬瘦肉250克、生姜3片。
做法:
1、豬瘦肉洗凈切塊,放入沸水中氽去血水后放入砂鍋。
2、加入洗凈的海馬、紅棗、生姜,大火煮沸,小火熬煮1-1.5小時,調入精鹽即可食用。
小貼士:此湯具有補肝腎、益精血的功效。尤
其適用于年老體弱見有乏力膝酸、夜尿頻多等不適,或是男性陽痿、精冷。
七、海馬烏雞湯
材料:海馬10克、花生30克、烏雞400克、紅棗5枚、生姜3片。
做法:烏雞去毛洗凈,切塊,與洗凈的海馬、花生、生姜一同放入砂鍋,加適量清水,大火煮沸,撇去浮沫,小火熬煮1.5小時,調入精鹽即成。
小貼士:此湯具有補肝腎,益氣血的功效。尤其適合陽虛體質以及久病、大病后氣血不足見有乏力、氣短、畏寒、虛汗出、失眠等的人群服用。