胰腺炎可以吃雞蛋不

急性胰腺炎剛出院可以吃雞蛋清，不能吃雞蛋黃哦。因?yàn)榈包S部分脂肪含量較高。

雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)機(jī)體的代謝功能。

2、健腦益智：雞蛋黃中含有甘油三酯、膽固醇和卵黃素等，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有作用。卵磷脂被人體消化后可釋放出膽堿，能促進(jìn)大腦發(fā)育、改善記憶力。

3、補(bǔ)血：雞蛋中含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用，達(dá)到補(bǔ)血的效果。

4、保護(hù)視力：雞蛋富含葉黃素、玉米黃素，能保護(hù)眼睛不受紫外線傷害，吃雞蛋對(duì)用眼過(guò)度的電腦族也有益處。

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