黑米的宜搭

黑米+蓮子：可補(bǔ)肝益腎、豐肌潤(rùn)發(fā)

黑米+大米：可開(kāi)胃益中、明目

黑米+燕麥：可降膽固醇、延緩衰老

黑米+綠豆：可健脾胃、去暑熱

黑米+紅豆：可氣血雙補(bǔ)

黑米+牛奶：可益氣、補(bǔ)血、生津、健脾胃

黑米+粳米：可開(kāi)胃益中、明目

黑米+生姜：可降胃火

黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.黑米含蛋白質(zhì)、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)豐富。

2.黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng)。

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