老人飲食的注意事項(xiàng)
1、多補(bǔ)充蛋白質(zhì)
老年人應(yīng)該多為身體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，這樣才可以為身體提供能量，平時(shí)可以多吃一些羊肉，牛肉，雞肉，瘦豬肉等或者是豆制品，因?yàn)槔锩婧袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，容易被消化及吸收。
2、食物清淡、但要有香味
一些老年人的口味重，如果鹽吃多了會(huì)增加腎臟以及心臟的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致血壓升高，所以老年人每天吃鹽量要控制在六克以下。然而清淡不代表沒(méi)味道，老年人的味覺(jué)以及食欲就會(huì)變差，吃食物時(shí)會(huì)感覺(jué)沒(méi)有味道，所以在做菜時(shí)要做到色香味俱全。
3、盡量吃熱食
老年人的腸胃道對(duì)于寒冷抵抗力是非常差，如果吃涼食的話會(huì)導(dǎo)致胃壁血管的收縮，減少了內(nèi)臟的血液循環(huán)，不利于身體健康，所以飲食應(yīng)該稍微熱一些，控制在40℃左右即可。
4、吃飯時(shí)候細(xì)嚼慢咽
大部分老年人的牙齒功能不是很好，不能更好的咀嚼以及吞咽食物，所以飲食方面應(yīng)該吃得精細(xì)一些，盡量把肉做成肉沫，不容易咀嚼的食物要弄成粉末，吃飯時(shí)要做到細(xì)嚼慢咽，這樣才能夠減輕胃腸的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)食物的消化。同時(shí)，老年人的食物應(yīng)該盡量煮爛一點(diǎn)，老年人牙齒會(huì)出現(xiàn)松動(dòng)以及脫落的情況，咀嚼肌肉群就會(huì)變?nèi)酰瑥亩鴾p少了消化酶以及消化液的分泌，降低了胃腸道消化功能，所以飯菜要做得軟爛一些。
5、飲食多樣化
老年人的飲食要注意多樣化，才能夠維持身體平衡，吸收營(yíng)養(yǎng)，保持身體健康。多吃新鮮的蔬菜和水果，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充礦物質(zhì)及維生素c。另外也應(yīng)該多補(bǔ)充膳食纖維，能防止癌癥的發(fā)生，同時(shí)也可以保護(hù)心血管以及防止便秘。
6、少吃多餐
老年人如果吃得過(guò)飽的話不利于身體健康，每頓飯吃七分飽就可以了，尤其是晚上千萬(wàn)不能吃的太多，不然會(huì)影響到睡眠質(zhì)量。日常可以少吃多餐。
老年人平時(shí)的飲食要注意以上六大要素，另外要多吃新鮮的蔬菜和水果，避免吃辛辣刺激性的食物，保持積極樂(lè)觀的心態(tài)，不能有太多的心理負(fù)擔(dān)，一日三餐要定時(shí)定量，避免暴飲暴食。
| 2020-11-27
