胰腺炎剛出院半個月內是不建議吃香菇瘦肉粥的，主要是剛出院半個月內不建議吃肉，胰腺炎剛出院半個月內建議吃香菇蔬菜粥哦。

香菇的營養價值

1.香菇性味甘、平，入脾、胃經，有補脾益氣，抗腫瘤，托痘疹之效。

2.香菇味美清香，可口宜人，可增進食欲，促進消化，無論是病人，還是正常人，均為食用佳品。

3.香菇還能提高機體抵抗力和免疫力，尤其適合腫瘤病人長期食用。

香菇蔬菜粥的做法

1）將香菇用40度的溫水浸泡2個小時，玉米粒和豌豆洗凈備用。鮮蝦去外殼后，從背部剔除砂線。

2）將鮮蝦放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜絲腌制10分鐘。把泡發的香菇洗凈切絲。

3）鍋中倒入清水大火燒開后，倒入隔夜飯用勺子攪散，鍋中放入一把勺子，半蓋鍋蓋，用中小火煮25分鐘后，倒入香菇絲煮5分鐘，再倒入玉米粒和豌豆繼續煮5分鐘。最后倒入鮮蝦和姜絲，2分鐘后關火放鹽，雞精和香油調味。（注：胰腺炎剛出院半個月內不宜加香油調味哦。）

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