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    胰腺炎恢復(fù)期能吃螺螄粉嗎

    我想了解下胰腺炎恢復(fù)期能吃螺螄粉嗎
    胰腺炎恢復(fù)期能吃 螺螄粉
    2022-06-08
    藥匯美精選回答

    胰腺炎剛出院20天內(nèi)是不宜吃螺獅粉的,螺獅粉酸、辣都不適合剛出院的胰腺炎朋友食用哦。

    螺獅粉的做法

    豬骨上的瘦肉切下來(lái)下來(lái),脊骨直接斬件。

    田螺螄放到清水里泡1個(gè)小時(shí)去泥沙和土味,然后清洗一遍。

    把材料切成絲和丁,倒些進(jìn)鍋炸腐竹片(炸腐竹片時(shí)油要熱,但是要離火炸,不然會(huì)焦),之后把炸腐竹剩的油里倒進(jìn)辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余溫就可以了,不用加火)。

    把豬骨頭放到鍋里滾湯,水里加入一湯匙米酒,把酸菜絲、酸豆角丁放到鍋里炒,加少許油,但是不要放鹽。

    黑木耳豬肉(切下來(lái)的瘦肉)一起放鍋里炒熟并加少許鹽。

    鍋里放油,加米、片爆香,然后放入螺螄炒,再加一湯匙鹽、半湯匙香辛料炒2分鐘,然后加半碗水,滾了以后放到骨頭湯里一起煮。

    用田螺肉煲湯并足夠1小時(shí),然后把事前弄好的辣椒油也放到鍋里(不喜歡吃辣的可以不加)。

    再燒半鍋水,水里放鹽(攪拌均勻,嘗起來(lái)咸一些),水滾時(shí)分別把米粉放水里燙一下再撈起,加入準(zhǔn)備好的配料,最后加入螺螄湯螺螄粉就完成了

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-06-08
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