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    胰腺炎能吃醬嗎

    我想了解下胰腺炎能吃醬嗎
    胰腺炎能吃
    2022-08-25
    藥匯美精選回答

    胰腺炎剛出院吃的很清淡沒滋味是可以少量搭配吃一點醬的,但是不能吃辣椒醬,不能吃太的醬。推薦吃:黃豆醬、豆瓣醬等。

    醬的成分說明

    醬的成分可概括如次:含氮物質(zhì)有蛋白質(zhì)、多肽、肽。氨基酸有酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸、亮氨酸、脯氨酸,天冬氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、谷氨酸等;此外,尚有腐胺、尸胺、腺嘌呤、膽堿、甜菜堿、酪醇、酪胺和氨。糖類以糊精、葡萄糖為主,也含少量戊糖、戊聚糖。大豆約含18%脂肪,在制醬過程中,基本上無變化,故醬中所含脂肪,基本上都存于豆瓣中。醬中所含酸類,其揮發(fā)者有甲酸、乙酸、丙酸等;不揮發(fā)者有乳酸、琥珀酸、曲酸等。其他有機物有乙醇、甘油、維生素、有機色素等;無機物除多量的水、食鹽外,尚有隨原料帶入的硫酸鹽、磷酸鹽、鈣、鎂、鉀、鐵等。

    回答者:藥匯美 - 向我咨詢 最佳答案 | 2022-08-25
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