吃芡實(shí)是可以補(bǔ)腎的，中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢(shì)。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。
芡實(shí)的功效
1、補(bǔ)脾止泄。如果腰膝痹痛，幼兒腹瀉，可用澤瀉、芡實(shí)、滑石、炒車前子, 焦楂, 炒蒼術(shù), 砂仁、加黃連、公英、白頭翁、腹脹加草果同煎，每種的量要均勻，分6次在24小時(shí)內(nèi)服完，可以起到補(bǔ)脾止泄的作用。
2、健脾止瀉。芡實(shí)常配山藥、白術(shù)，可用于治療脾虛泄瀉
3、調(diào)理脾胃。若平時(shí)消化不好，或熱天出汗多又易腹瀉者，經(jīng)常用芡實(shí)煮粥或煮紅糖水食用，有不錯(cuò)的效果。
芡實(shí)怎么吃補(bǔ)腎
一、淮山芡實(shí)燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實(shí)30克、魚肚1個(gè)。
做法：將淮山藥，芡實(shí)洗凈，浸半小時(shí);魚肚用開水浸泡20分鐘，洗凈切幾件;把全部用料一起放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉1-2小時(shí)，調(diào)味即可。隨量飲用。
功效：補(bǔ)腎澀精，益氣。適用于腎病日久，腎虛不固者，癥見，遺尿，頭暈耳鳴，腰酸疲乏，或老人視物不清，頻多，手足不溫。
二、芡實(shí)金櫻粥
材料：生芡實(shí)50克、20克、粳米100克。
做法：芡實(shí)洗凈、浸泡1小時(shí)，放入金櫻子、粳米，加水慢火熬粥食用即可。
功效：補(bǔ)腎固澀。老人弱，夜尿多者可常服。
三、芡實(shí)薏苡仁燉老鴨
材料：芡實(shí)、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，3片，黃酒少量。
做法：鴨肉去毛洗凈，切塊;瘦豬肉洗凈切塊。芡實(shí)、、山藥洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生姜、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時(shí)，調(diào)入精鹽、黃酒即成。
功效：具有健脾益腎、滋陰養(yǎng)胃的功效，適用于神疲乏力、腹瀉、尿頻或見腰膝酸痛、下肢水腫等癥狀的人群食用。
芡實(shí)的宜搭
芡實(shí)+雞胗：治遺精
芡實(shí)+山藥：可補(bǔ)益脾腎
芡實(shí)+冬瓜：可健脾利尿
芡實(shí)+腰果：可養(yǎng)心安神、降血壓、降血糖
芡實(shí)+白術(shù)：可健脾止瀉
芡實(shí)+金櫻子：可澀精止帶
| 2020-04-16
