
1、生地黃粥
功效:清熱生津,涼血止血。適用于消渴病及熱病后期,陰液耗傷,低熱不退,勞熱骨蒸,或高熱心煩,口干作渴,口鼻出血。
材料:生地黃50克,大米100克,水1000毫升,冰糖100克 。
做法:取新鮮生地黃適量,洗凈后切段,每次榨取生地黃汁約50毫升。或用于地黃60克煎取藥汁,粳米加水煮沸后加入地黃汁,煮成稀粥。
用法:每日早晚服,空腹食。
禁忌:服此藥粥時,忌吃蔥白、韭菜、薤白及蘿卜。
2、生地黃煲水蟹
做法:生地黃、蜜棗用清水洗凈,并稍浸泡片刻;水蟹宰后,洗凈。然后與生姜一起放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),武火煲沸后,改為文火煲約2個小時,調入適量食鹽和少許生油便可,此量可供2――3人食用。
功效:中醫認為它有清熱解毒、補腎添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、滋肝陰和充胃液之功,還認為有黃疸、眩暈、健忘、喉腫、疥癬、腰酸腿痛和風濕關節炎等癥患的人,宜常食螃蟹。
材料:鮮藕節100克、生地黃30克、黑木耳10克、蜜棗2個、豬排骨400克、生姜3片。
做法:各物洗凈。藕節刮皮去須;蜜棗去核;豬排骨切段。一起下瓦煲,加清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時,下鹽便可。為3――4人用。
功效:藕節有收斂止血、涼血散瘀的功效,為調理各種熱性出血的食療之物;生地黃能清熱瀉火、涼血養陰;黑木耳能潤腸通便、涼血止血;加入甘潤的蜜棗和補益的豬排骨為湯,能清熱涼血、養陰止血,對秋暑干燥時的痔血者,及月經過多,或淋瀝不盡兼見口干口苦、煩躁易怒、便秘等有輔助治療作用。
禁忌:脾胃虛寒、經漏或血崩屬氣虛者慎用。
4、百合生地黃粥
功效:滋陰潤肺,涼血寧心。適用于陰虛肺燥,咳嗽痰轎,潮熱盜汗,手足心熱,心中煩擾,夜寐不安,或經期衄血等癥。
材料:百合30克,生地30克,粳米30克。
做法:先煎生地2次,取汁,與百合、粳米共煮粥。
用法:1日內服完。
來源:百病飲食自療
5、枸杞子生地黃粥
功效:滋補肝腎,養心安神。主治陰虛火旺型五心煩熱,頭暈耳鳴,心煩失眠等。
材料:百合30克、生地15克、枸杞子12克、酸棗仁10克
做法:酸棗仁10克水煎取汁,入粳米100克煮粥。
用法:1劑/日,分早、晚2次溫服。