鴿子蛋可以煮糖水

做法：鴿子蛋兩個(gè)，去殼，加入龍眼肉、枸杞子各15克，五味子10克(或冬蟲草10克)，隔水蒸熟，加糖調(diào)味食用。

2、白果鴿子蛋糖水

材料：鴿子蛋8個(gè)、白果20個(gè)左右

做法：鴿子蛋煮熟成白煮鴿子蛋，剝好殼備用。白果洗凈，剝好備用。半鍋水倒入白果煮沸，轉(zhuǎn)中火煮熟白果。倒入鴿子蛋，按個(gè)人口味加糖，攪拌均勻就可以出鍋了。

3、燕窩鴿子蛋清湯

做法：熱油鍋下料酒6克，加入雞湯250克和鹽少許，煮沸后，放入經(jīng)泡發(fā)的燕窩30克燙一分鐘后撈出，煮熟去殼的鴿子蛋24只擺在燕窩的四周，熟瘦火腿絲6克放上面，加入湯煮沸即可食用。食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。雖然人們都認(rèn)為鴿湯、雞湯能補(bǔ)身體，但鴿肉、雞肉中的大量脂肪經(jīng)煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內(nèi)。若是孕婦不經(jīng)常活動(dòng)，則導(dǎo)致身體發(fā)胖、發(fā)虛、頭暈眼花。不僅對(duì)孕婦不好，長(zhǎng)期下來還會(huì)對(duì)寶寶造成影響。

鴿子蛋非常適合老年人， 孕婦，發(fā)育期的 兒童或者病人來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且口感也非常好，不但可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還不會(huì)發(fā)胖，深受很多女性朋的喜愛同時(shí)也是很多人需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的一道美味佳肴。經(jīng)常吃鴿子蛋可以是皮膚紅潤(rùn)有光澤，可以改善血液循環(huán)，有清熱解毒的功效，改善 腎虛體乏，心悸 失眠等情況，兒童常吃還可以預(yù)防兒童 蕁麻疹。